Unser Leiter Verpflegung, Mauritius Mock, sprach mit viel Engagement und Herzblut über die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung im Alter.
Dabei zeigte er auf, wie wichtig es ist, auf einen ausreichenden Proteinbedarf zu achten – und wie man diesen ganz einfach mit Zutaten decken kann, die in unseren bekannten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind – also ganz ohne grossen Aufwand oder spezielle Bestellungen.
Im Anschluss durften unsere Gäste beim Apéro gleich selbst erleben, wie genussvoll das aussehen kann.
Ein grosses Dankeschön an Ariane Kägi, die ihren Abschluss als Diätköchin vor neun Jahren erfolgreich absolviert hat und mit viel Liebe zum Detail eine wunderschöne und köstliche Degustation vorbereitet hat – mit feinen Häppchen aus pflanzlichen und tierischen Proteinen, kreativ kombiniert und alltagstauglich umgesetzt.
Ebenfalls danken wir Daniel Loher, Ernährungs- und Medizinberater, für seinen wertvollen Beitrag und fachlichen Input.
Ein gelungener Nachmittag, der zeigte: Gesundes Essen kann Freude machen, verbindet – und tut einfach gut.
